Doğanın Mucizesi, %100 Saf Orkide Yumrusu.

Moria Salep, Trabzon Düzköy yaylalarındaki yasal kültür bahçelerimizde yetiştirilen Orchis cinsi salep orkidelerinin yumrularından elde edilen %100 saf salep tozudur. Hasat edilen taze salep yumrusu temizlenir, sütte terbiye edilip kurutulur ve taş değirmende düşük devirde öğütülerek katkısız toz salep haline getirilir.

Gerçek saf salep yalnızca öğütülmüş salep yumrusu içerir ve sahip olduğu doğal glukomannan lifleri sayesinde çok az miktarda kullanıldığında bile süte eşsiz bir yoğunluk kazandırır. Hazır paket ürünler ise çoğunlukla şeker, kıvam artırıcılar ve yapay aroma içerir.

Soğuk veya ılık tam yağlı süte Moria saf salep tozu ve damak tadınıza göre şeker eklenir. Kısık ateşte sürekli karıştırılarak kaynayana kadar pişirildiğinde ideal ipeksi kıvamına ve doğal orkide aromasına ulaşır.

Doğal salep yumrusu yüksek oranda müsilaj ve glukomannan lifi içerir. Kış aylarında vücut ısısını dengeler, enerji verir ve doğal içeriğiyle bağışıklık sistemini destekler.

Evet. Saf salep içerdiği doğal glukomannan ve prebiyotik lifler sayesinde mide duvarını koruyucu bir tabaka gibi sarar, hazmı kolaylaştırır, gastrit ve reflü şikayetlerinin hafifletilmesine yardımcı olur ve bağırsak florasını destekler.

Saf salep tozu midede su ve sütle birleşerek hacmini katbekat artıran çözünür lif (glukomannan) içerir. Bu özelliği sayesinde uzun süre tokluk hissi verir, kan şekerinin ani yükselmesini önler ve tatlı krizlerini sağlıklı şekilde bastırır. Rafine şeker eklemeden, yalnızca süt ve tarçınla diyetlerde güvenle tüketilebilir.

Saf salep tozu; geleneksel sıcak salep içeceği yapımında, hakiki Maraş dondurması ve kesme dondurma üretiminde (doğal bağlayıcı ve esneklik verici olarak), sütlü tatlılarda, muhallebi ve sütlaç kıvamlandırmada, gurme pastacılıkta ve sıcak çikolata/kahve spesiyallerinde kullanılır.

Salep yumrusundaki yüksek glukomannan oranı dondurmaya erimeyi geciktiren, uzayan ve sakızımsı eşsiz dokusunu verir. Moria saf salep tozu, butik dondurma ustaları ve pastaneler için en yüksek bağlayıcılık değerine (%52+ glukomannan) sahiptir.

Salep tozunu doğrudan kaynar süte atmak yerine, önce kuru bir kasede toz şekerle harmanlayıp soğuk sütün içine yavaşça çırparak ekleyin. Ardından ocağın altını açıp kaynayana kadar tel çırpıcı veya tahta kaşıkla sürekli karıştırın; böylece hiç topaklanma olmadan pürüzsüz kıvam alır.

Kuru salep yumrusu taş sertliğinde kehribar yapıda olduğu için ev tipi blender yerine çelik bıçaklı kahve/baharat değirmeninde veya havanda dövülerek inceltildikten sonra değirmende çekilmelidir. Dilerseniz Moria taş değirmende hazır öğütülmüş saf toz salep ürünlerimizi doğrudan kullanabilirsiniz.

Hayır. Doğadan yabani salep orkidesi toplamak 2872 sayılı Çevre Kanunu kapsamında yasaktır. Moria Company olarak tüm üretimimizi Trabzon Düzköy’deki yasal ve izinli kültür bahçelerimizde, anaç yumruyu toprağa geri bırakıp yalnızca çoğalan yavru yumruları hasat ederek sürdürülebilir tarımla yapıyoruz.

Katkısız, koruyucusuz ve %100 doğal olduğu için süt alerjisi veya laktoz intoleransı olmayan çocuklar, hamileler, emziren anneler ve yaşlılar için kalsiyum, protein ve lif açısından son derece besleyici bir kış içeceğidir.

Evet. Moria saf salep tozu kıvamını sütten değil kendi içindeki glukomannan lifinden aldığı için laktozsuz süt, badem sütü, yulaf sütü veya hindistan cevizi sütü ile de aynı yoğun ve ipeksi kıvamda hazırlanabilir.

Nemden, doğrudan güneş ışığından ve kokulu baharatlardan uzak, ağzı sıkıca kapalı cam kavanozda veya Moria kilitli koruyucu ambalajında serin ve kuru bir dolapta 2 ila 3 yıl boyunca besin değerini ve kıvam gücünü kaybetmeden saklanabilir.

İçerisinde hiçbir dolgu maddesi veya ilave şeker bulunmadığı ve tamamen saf salep yumrusundan üretildiği için çok yüksek kıvam verme gücüne sahiptir. Bu sayede tek bir paket Moria Salep ile kış boyu onlarca fincan gerçek salep hazırlayabilirsiniz.

Seylan tarçını ve toz zencefil, salebin doğal orkide aromasıyla mükemmel bir uyum yakalar; aynı zamanda kan şekerini dengeleme ve kış aylarında üst solunum yollarını rahatlatma etkisini iki katına çıkarır.

Glukomannan, salep yumrusunun kalitesini belirleyen en önemli biyoaktif polisakkarittir. Moria kültür salebi %52 ve üzeri doğal glukomannan oranına sahiptir; bu sayede çok düşük gramajda bile yüksek kıvam ve maksimum sağlık faydası sunar.

Evet. İşletmelere 1 kg’lık profesyonel saf salep paketlerimizin yanı sıra, sıfır sermaye riskiyle ücretsiz (konsinye) sıcak karıştırıcılı salep makinesi kurulumu ve %40 gelir ortaklığı modeli sunuyoruz.

Kendi arazisinde yasal ve yüksek gelirli salep yetiştiriciliği yapmak isteyen girişimcilere sertifikalı tohumluk salep yumrusu, 7/24 ücretsiz danışman desteği ve 10 yıl noter tasdikli kesin alım garantisi sağlıyoruz.

Online mağazamızdan verdiğiniz tüm salep tozu, kuru salep yumrusu ve hediye seti siparişleriniz hijyenik koruyucu ambalajda 24 saat içinde kargoya teslim edilir. 1.000 ₺ ve üzeri siparişlerde kargo ücretsizdir; kredi kartı (3D Secure), havale/EFT ve kapıda ödeme seçeneklerimiz mevcuttur.